• USO DOS TALHERES
    Há 2 Anos - POR ANA FRANCO


     

     Ao montar uma mesa, um cuidado especial deve ser dado à colocação exata dos talheres. Da mesma forma como usá-los corretamente 
    é sinal de boas maneiras e distinção.
    Os talheres são dispostos junto ao prato de refeição, numa ordem exata, de acordo com o seu uso. 
    É muito simples arrumá-los e usá-los. As facas e colheres ficam sempre do lado direito do prato e os garfos do lado esquerdo. 
    Já os talheres de sobremesa são sempre dispostos acima do prato.
    Os talheres são dispostos quanto a sua utilização, sempre de fora para dentro. Primeiro a colher de sopa, em seguida a faca de peixe 
    (que não possui serra) e a de carne.
    Do outro lado, o garfo da entrada, depois o de peixe e mais próximo ao prato, o de carne.
    Ao começar a comer, corta-se a comida com o garfo na mão esquerda e a faca na direita. 
    Em seguida, a faca é disposta no canto superior direito do prato, com a lâmina voltada para dentro, e leva-se a comida à boca 
    com o garfo na mão direita. 
    Essa disposição é usada no Brasil e na grande maioria dos demais países, exceto na França. 
    Tanto na França quanto nos países de cultura francesa o garfo fica na mão esquerda não apenas quando se corta a carne 
    ou outro alimento, mas também para comer. Aliás, os franceses conseguem equilibrar a comida sobre o lado convexo do garfo. 
    Seguram o garfo na mão esquerda e com a ajuda da faca na mão direita colocam a comida no lado convexo do garfo. 
    Algumas regras vão ajudar você a não se atrapalhar com o uso dos talheres, como por exemplo: 
    -Quando for cortar, o garfo sempre fica na mão esquerda e a faca na direita. Ao comer, a faca fica acima do prato e o garfo vai para mão direita. 
    -Quando acabar, garfo e faca devem ser dispostos lado a lado sobre o meio do prato, com os cabos voltados para o lado direito. 
    - A faca é usada somente para cortar e nunca para empurrar a comida.
    -Não se cortam legumes, croquetes ou tortas. Estes devem ser partidas com o garfo.
    -Jamais apóie os talheres na mesa quando não os estiver usando.

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